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家常美食网 虎头鸡的传说

海尔食谱网 http://www.jdddxzz.cn 2020-05-01 13:53 出处:网络 编辑:


  美食典故 虎头鸡的传说


  农村操办红。白喜事,少不了鸡鸭鱼肉,烹调方法比较单调,吃法大。体一致,又没有新的做法。


  某财主过60大寿,提前顾了有名的厨师,准备大操大办一番,因财主牙齿不好,和厨师商量多做几道软烂的菜肴。这个厨师思来想去,把收拾干净的鸡剁成块,外面裹上蛋。液,放到热油锅中炸成金黄色,捞出后放入另。一锅中,加。水、加调料,在小火上炖了两个时辰,结果鸡酥肉烂,形状各异,香味扑鼻,盛到大碗中,热气腾腾端上了桌。财主问。厨师。此菜叫什么名字,厨师说:“我起的名字怕不好,还是你给取个名字吧。”财主想,老虎在兽中为王,农村。上。席鸡为首,因形状各异,取名叫虎头鸡如何?在场的人齐声说,这名字取得好。从此,“虎头鸡”一菜便在当地流传至今。


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