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家常美食网 怪味茄丝的做法

海尔食谱网 http://www.jdddxzz.cn 2019-09-09 21:26 出处:网络 编辑:


  怪味茄丝的做法简单是祛痱食谱里的常见菜,但怎么做怪味茄丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道怪味茄丝吧


  菜系及功效:家常菜胃调养食谱 延缓衰老食谱 祛痱食谱 高血压食谱 工艺:


  怪味茄丝的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)300克


  调料:香菜10克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,芝麻酱5克,辣椒油20克,醋5克,白砂糖10。克,味精2克,。酱油10克,盐1克,香油5克,白芝麻1克,花椒1克


  怪味茄丝的特色:色泽多彩,口味特异,麻辣、甜、酸俱全。


  怪味茄丝的做法:1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。


  2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出放入冷水盆中过凉,再滗干水备用。


  3.芝麻酱用酱油?开,再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀,成为调味汁。


  4.香菜洗净切成小段,葱、姜、蒜洗净切剁成末。


  5.把香菜、葱、蒜、姜放入调味汁中拌匀,再放入熟芝麻、花椒面,最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可。




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