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家常美食网 辣炒蛤蜊的做法

海尔食谱网 http://www.jdddxzz.cn 2020-01-22 12:16 出处:网络 编辑:

  辣炒蛤蜊的主料:


  蛤蜊(适量)

  辣炒蛤蜊。的调料:


  葱姜(适量)  干红辣椒(适量)  小香葱(适量)  生抽(几滴)  盐(少许)

  做辣炒。蛤蜊所需厨具:


  炒锅

  辣炒蛤蜊的做法图。解步骤



  1.准备材料



  2.将蛤蜊放盐水。中半天吐净泥沙



  3.将葱姜切好备用



  4.将红椒丝在热油锅中煸香



  5.放入葱姜



  6.倒入蛤蜊,翻炒



  7.加入少许盐,生抽几滴,视情况加入少许水,盖上锅盖



  8.3—5分钟,蛤蜊开口后撒上小香葱即可


  家常美食网小窍门:


  1、蛤蜊翻炒不可过频,是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。
  2、蛤蜊肥的季节,出水较少,为防止干锅,加少许水。
  3、有干红辣椒最好,我不得已用的辣椒丝。
  4、几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍。






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