海尔食谱网

家常美食网 青蒸鲩鱼的做法

海尔食谱网 http://www.jdddxzz.cn 2020-05-22 20:18 出处:网络 编辑:


  俗称草鱼,粤菜。不论是海鱼还是淡水鱼,只要是活物,独爱。清蒸,清蒸亦是鱼的诸多做法中最能体现鱼类本味的也是最为阐单的烹饪方法。


  青蒸鲩。鱼的主料:


  草鱼  (750克)

  做青蒸鲩鱼。所需厨具:


  蒸锅


  青蒸鲩鱼的做法。图解步骤



  1.草鱼一尾,收拾干净。



  2.去。头,鱼每隔。一公分从鱼的后背处切一刀,至鱼腹处收刀,不要切断。



  3.鱼呈扇形摆入盘中,鱼头从中间切开,如图摆放。



  4.洒少许盐、料酒、放葱段、姜片腌渍。二。十分钟。水开后上笼蒸十。分钟。



  5.倒掉盘中的汤水。弃掉葱段、姜片。



  6.放上葱丝,淋热油。蒸鱼。豉油从盘边徐徐倒入,漫布盘底。


  家常美食网小窍门:


  1、鱼蒸好后。盘中有多余的汤,必须倒掉,有腥。气。2、腌鱼时盐要放的少一点,因生抽本身。有咸味。





0

上一篇:

没有了 :下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消